HÍRES EMBEREK HÍRES ÉTELEI – A szabadságharc hőseinek gasztronómiája
(A Pro Kultúra Sopron Nonprofit Kft. és a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Sopron régiójának közös rendezvénye)

Program:

VÁSÁRI FORGATAG

• Vásárfia - Kizárólag háziipari termékekből (méz, sajt, langalló, rábaközi perec, mézesek, tökös-mákos rétes és más finomságok) - Régiófókusz Szombathely

• Pálinka bemutató és vásár - Gusto, Brill, Zsindelyes, Birkás, Pannonhalmi Pálinkárium

• Soproni borok kóstolója - Rigler Zsolt (Soproni Bormarketing Műhely Nonprofit Kft.)

• Sörgyárak  és termékeik - Bemutató és kóstoló (Heineken Hungária Sörgyárak Zrt.)

• Csokimanufaktúra- és marcipán termékek bemutatója és vására - Szamos Marcipán

• Mindennapi kenyerünk - Lipóti, Peresztegi, Panino pékségek termékbemutatója

• Karamelldíszek és szobrok - Rózsa Krisztina Magyar bajnok

• Grillázscsodák - Fekete Józsefné

• Kávék és kávé-különlegességek és barista képzés - Koffeinakadémia

• Koktélok és koktél-különlegességek, mixer képzés - BOLS Mixer Akadémia

• Híres emberek híres ételei - Ingyenes kóstoló a forradalmárok ételeiből (soproni éttermek)

• Ingyenes fagylaltkóstoló - a 2010 nyári ízeiből (Dömötöri Cukrászda)

KIÁLLÍTÁSOK

• Zöldség-, gyümölcs-és tésztaszobrászat - Tanács Attila mesterszakács (Európa- Világ- és Olimpiai bajnok)

• Zsírszobrászat - Bezovics Judith és társai

• Cukrászati kiállítás - ünnepi készítmények - Soproni cukrászok, cukrászatok bemutatója

• Pékfantázia - Egyedi művek kenyértésztából

• Ételfotó-kiállítás - Vidék íze szakmai folyóirat

• Helytörténeti Gyűjtemény - Kiállítás és érintőképernyős gasztronómiai utazás (Soproni Múzeum)

• Alkalmazott művészet a gasztronómiában - NYME Alkalmazott Művészeti Intézet (Sopron)

• Soproni Borsuli - Élő László borakadémikus, Lukács Szabolcs sommelier, Magyar bajnok

• Belsőépítészet és vendéglátás – Formatív Gandalf Design
  

ELŐADÁSOK
március 13. szombat 12.00-18.00
12.00 A pálinka - Előadás és kóstoló (Gusto pálinkás)
13.00 A soproni pálinka- és pezsgőkészítés rejtelmei – Taschner Kurt (Taschner pincészet) előadása és bemutatója
14.00 Zila Tortaforma - Szakmai bemutató és kóstoló (Zila Cukrászat)
15.00 A pálinka - Előadás és kóstoló (Zsindelyes pálinkaház)
16.00 Sörtörténet, sörkészítés, sörfajták és sörcsapolás – Filmvetítés és bemutató (Heineken Hungária Sörgyárak Zrt.)
17.00 A borkóstolás és borélvezet tudománya – Kóstolás élőben (Élő László,Lukács Szabolcs)

március 14. vasárnap 11.00-18.00
11.00 A pálinka - Előadás és kóstoló (Birkás pálinkás)
12.00 A különc borvidék - Horváth Ferenc előadása a soproni borvidékről
13.00 Méz és pálinka duett – Együttkóstolás (Régiófókusz Szombathely, helyi méhészek)
14.00 Csokoládé-, marcipán- és borkóstolás - (Lukács Szabolcs)
15.00 A pálinka - Előadás és kóstoló (Pannonhalmi Pálinkárium)
16.00 A sörcsapolás művészete - Bemutató
17.00 Vendéglátók  bora választás - Rigler Zsolt (Soproni Bormarketing Műhely Nonprofit Kft.)

A belépés ingyenes!
Helyszín: Liszt Ferenc Konferencia és Kulturális Központ

VERSENY

• A szépen terített asztal - Burián György emlékverseny

• Kuktacsata és Séfpárbaj - Regionális verseny

• Borfelismerő verseny soproni borokból (Magyar Dezső – Sopvin Kft., Soproni Borlovagrend)
  

Helyszín: Soproni Idegenforgalmi, Kereskedelmi és Vendéglátó Szakképző Iskola és Kollégium

KULINARITÁS
Soproni Séfek vacsoraestje - Soproni Szakácsklub remekeiből (Gálos István elnök)
További info: 06-20/975-46-63 (Mészáros Tibor az MNGSZ Sopron Régió elnöke)
Helyszín: Mediterrano

TELEBENDŐ NAPOK
A rendezvény két napja alatt egyes soproni éttermek 50% kedvezménnyel kínálják Sopron táji ételeit, menüit!
További info: www.sopgast.hu