Nagy élményt nyújtott a vendégeknek 2007. április 29-én a nagyrédei Nyitott Pincék Napja. A gasztronómiai élvezetekben bővelkedő eseményt hatodik alkalommal rendezték meg a Heves megyei településen. A buzgó látogatók a rossz idő ellenére sem hagytak föl a borospincék "ostromlásával". A falu első házában, a T.bor pincénél, térképet osztogattak a látogatóknak, hogy biztosan megtalálják a hat pincét, a borbemutató termet, a híres Nagyrédei Kecskefarmot, valamint a Zsellérházat. A térképen a nap folyamán kínált ételek és italok sora is megtalálható volt, így könnyen előre tervezhetett mindenki. Az állomáspontok között lovas fogaton is lehetett ezen a napon közlekedni.

"Isten hozta Nagyrédén"-tábla köszöntötte a látogatókat, akik a kifaragott felirat mögött, elsőként a T.bor pincében vendégeskedtek. Paulik Tibor borosgazda, a Nagyrédei Falusi Turizmus Egyesület elnöke elmondta, hogy a 2006-os évjárat, nagyon jó volt, aminek finom nedűit az alkalomra gravírozott pohárban kóstoltatták a vendégekkel.
Portáján kiderült mennyire remek a Rozé Cuvée, Muscat Ottonel, Szürkebarát, Kékfrankos és Medina bora. Miközben a katlanokban pompás ételek rotyogtak, mint a bogrács- és birkagulyás, a kemencében csülök és macok sült. Mellettük népi játékok, harmonikaszó és a Tűzkerék néptánc együttes műsora színesítette a napot. Akinek nem ment saját lábán a járás ennyi bőség után, annak gólyalábon tanították meg újra az első lépéseket.

A Nagyrédei Kecskefarm is szeretettel várta vendégeit, akik megtekinthették a kecskefarmot. Ezt követően Valiskóné Judit, a ház asszonya kecskepaprikással, kecskepásztor lakomájával és sajttálakkal kínálta őket. Az ízletes sajtok közül néhány: pritaminos, fokhagymás-diós, kapros, petrezselymes és persze natúr. A méltán nagyhírű farmot még Franciaországból is felkeresték. A búcsúzó látogatók utolsó pillantást vethettek a domboldalban legelésző kecskékre.

Az Emri pincénél palackozott és muzeális borokat is felmutattak a gasztro csemegére vágyóknak. A Nagyrédére jellemző Hárslevelű természetesen itt is a kínált borok között volt. Itt töltött káposztával lepték meg az ínyenceket. A Kádár pincénél a rizlingek és muskotályok mellé házi disznóvágásból készített hurkát szolgáltak fel.

Az Újhegyi pincesoron több pince kitárta kapuit. A több mint százéves Gácsi pincében egyedi mikroklíma fogadta a borútra tévedőket. A boltíves földalatti bortározó építmény egyedülálló jellegzetessége, hogy a boltozat tetejét mértani pontossággal szeli ketté a nedves és a száraz oldal találkozása. A szülőktől a stafétát átvevő újdonsült ügyvezető igazgató, Gácsi Tamás elmondta, hogy a Rizling, Zenit és hárslevelű borok mellett palóclevessel és tárcsán sült étkekkel varázsolták el a betérőket. Zia a frissen vásárolt borospalackokat üveggrafikával látta el. Maya cukorcsodákat készített, Lévayné Nagy Katalin üveget festett, Zsomné Zita népi kézműves remekeket állított elő. Mindezeket harmonikaszó tette egésszé.
A Bordombon volt a legnagyobb a borválaszték. Siposék és Tiliczkiék vendégeként, aki csak egy-egy decivel fogyasztott, annak is kellően alapozott lett a hangulata. A tíznél több nedűből a Denevér, már nevével is egyediséget villantott fel, s ízével még inkább szívébe lopta magát. Sólet, kemencés kenyérlángos, sós herőce került az itteni menülapra. Táncprogram, baltahajintás, íjászat, színi előadás és gyermek tarsolykészítés fűszerezte a napot.
A Molnár pincében a Nagyrédei Asszonykórus lépett fel, miközben a vendégek vadászpörköltöt fogyaszthattak, és hét féle borból kóstolhattak.

A Szőlőskert Zrt. mintaboltjában bemutatták a Mátra Hill és Imre herceg világhírű borsorozatot, különféle borkorcsolyákkal. A bormúzeumban pedig a szőlőtermesztés és a korai borászat eszközei voltak megcsodálhatóak.

Nagyréde ismét bizonyította, hogy a szlogenjéhez hűen kitárt kapukkal és nyitott szívvel várta a bort kedvelőket.

Szöveg: Becze Zoltán - Hegoczki F. Zsolt
Fotó: Hegedűs Zoltán